ワインとチーズのスペシャルコラボの会。
ブラン・ド・ブランのシャンパーニュで乾杯して、ロゼ・シャンパーニュ、ボルドー2種、アルザスGrand Cruのゲヴュルツトラミネル、シャサーニュ・モンラッシェと白ワインを3種類のチーズに合わせました。
チーズは農家製サン・ネクテール、ゲヴュルツトラミネルのマールで洗ったウォッシュチーズ、甘口ワイン漬けのフルム・ダンベールと個性的でしたがワインとの相性も好評でした。
赤ワインは2011年のボージョレ・ヴィラージュ、コルナスを
『鹿肉のハンバーグ』トリュフ風味と合わせお愉しみいただきました。