2012年にサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされたシャトー・アンジェリュス。熟成したシャトー・アンジェリュス2006と共に同シャトーの当主ユベール・ド・ブアール氏が手掛ける革新的なシングル・ヴァラエタルシリーズを愉しみました。
シングル・ヴァラエタル・シリーズは、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの6種。
この他にもう1本スペシャルなサンテミリオン・グランクリュ2008を。
お料理は「牛モモ肉の赤ワイン煮」でした。
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