プロフィール
| 1958年 (昭和33年) |
3月21日生 | 東京都出身 |
| 1977年 | 5月 | フランス渡航 |
| 1980年 | 8月 | 帰国 |
| 1983年 | 12月 | 第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝 |
| 1989年 | 10月 | 第6回世界最優秀ソムリエコンクール出場 |
| 1990年 | 11月 | 第3回国際ソムリエコンクール 第2位 |
| 1995年 | 5月 | 第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝 |
| 1996年 | 2月 | 1995年度 都民文化栄誉章 受章 |
| 1999年 | 6月 | 1999年度 フランス農事功労章シュヴァリエ受章 |
| 9月 | フランス・ボルドー市よりメダル受章 | |
| 2000年 | 7月 | 沖縄サミット首脳会合 サービス・飲料監修 |
| 2006年 | 11月 | 平成18年度東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞 |
| 2008年 | 11月 | 平成20年度卓越した技能者（現代の名工）受章 |
| 2010年 | 10月 | 国際ソムリエ協会会長就任 |
| (2017年6月 任期満了) | ||
| 2011年 | 6月 | 23年度春の褒章 黄綬褒章 受章 |
| 2016年 | 2月 | 日本ソムリエ協会会長就任 |
| 2017年 | 8月 | ふくしまの酒マイスター |
| 2019年 | 6月 | G20 大阪サミット2019 飲料監修 |
| 2020年 | 3月 | ワイン県副知事就任（山梨県） |
| 2022年 | 6月 | 熱海国際交流協会会長就任 |
| 2022年 | 10月 | AWA酒大使就任 |
| 2023年 | 5月 | G7 広島サミット2023 飲料監修 |
| 2023年 | 12月 | 文化庁長官表彰 |
経歴
| 1996年 | 8月 | サンティール発足（田崎真也個人事務所） |
| ＊講演・イベント（ディナーショー）・ワイン通信販売・CM・TV出演・ラジオなどが主な活動 | ||
| 同年 | 7月 | 田崎真也ワインサロンを銀座にて開設 |
| ＊ワインスクールとして入門から認定試験講座を開講 | ||
| 2003年 | 10月 | ワイン雑誌 ヴィノテーク代表取締役社長就任 |
| 2010年 | 12月 | レストラン Y-Wine(わいわい)を開店→2020年7月リニューアル |
| 2015年 | 4月 | アンテナショップ 富士の国 やまなし館を開店→2020年7月リニューアル |
| 2020年 | 7月 | ワインショップ＆レストラン Cave de ワイン県やまなし開店 |